Перцы в медовом маринаде на зиму — рецепт вкусной овощной закуски с фото

Перцы в медовом маринаде на зиму - рецепт вкусной овощной закуски с фото

Медовые перцы — это универсальная овощная закуска, которую можно легко приготовить на зиму из самых доступных ингредиентов. Перцы в медовом маринаде готовятся очень быстро, ведь на термическую обработку овощей вы потратите всего пять минут! Готовые консервированные перцы долго хранятся, баночки с закуской можно хранить в прохладе около двух лет. Маринованные перчики можно подавать к любым блюдам из мяса, копченостей и рыбке. Будет вкусно в любом сочетании!

Ингредиенты
Порции: +3
  • бутоны гвоздики 3 шт
  • уксус 75 мл
  • перец сладкий 1.5 кг
  • соль 30 г
  • мед 100 г
  • масло рафинированное 100 мл
  • лавр 4 листа
  • вода 500 мл
  • смесь перцев ½ ст.л.
На порцию
Калории: 72 ккал
Белки: 0.88 г
Жиры: 4.3 г
Углеводы: 7.08 г
Шаги
20 мин.Печать
  • Прежде всего нужно хорошенько вымыть перец и очистить плоды от семян и плодоножек. Нарезать перцы кусочками средней величины.
  • Смешать оставшиеся ингредиенты для пряного маринада и хорошенько перемешать. Отправить медовый маринад на огонь и варить смесь до закипания. Как только маринад закипит, нужно высыпать в него перцы. Варить перцы в маринаде четыре минуты.
  • Проваренный перец выложить в чистые баночки. Залить перцы горячим маринадом, закрыть банки и стерилизовать в автоклаве или кастрюле с водой 5 минут от закипания воды.
  • Вкусные и ароматные медовые перчики на зиму готовы!

После стерилизации перцы в медовом маринаде нужно охладить, а затем отправить на хранение в кладовку, погреб или холодильник. Главное, чтобы заготовка была в прохладе и темноте. Таким же способом можно готовить не только перцы, но и баклажаны, кабачки и морковку.

Выход — 3 банки по 500 мл;

Такая аппетитная и пряная закуска точно придется по вкусу всем ценителям простых и очень вкусных заготовок на зимуПриятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Kulinarkin
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: